アウトドア料理>ご飯の王様、炊き込みごはん

炊き込みごはん

アウトドアで和食を

材料
　米　　　　　　　・・・2合
　鶏胸肉　　　　　・・・100g
　シイタケ　　　　・・・3枚
　人参　　　　　　・・・1/2本
　ゴボウ　　　　　・・・1/2本
　タケノコ（水煮）・・・1/4個
　しょうゆ　　　　・・・適量
　酒　　　　　　　・・・適量
　塩　　　　　　　・・・適量

作り方
　１．米は研いだあとザルにあげて水を切っておいて下さい。
　　　鶏肉は下茹でをして食べやすい大きさに切り、ニンジンと
　　　シイタケは細切り、タケノコは一口大にします。
　　　ゴボウはささがきにして水にさらしておきます。

　２．飯ごうに米と食材と水を適量入れ、調味料を合わせます。
　　　このとき水の量はやや多めにします。

　３．火加減を調整しながら焚き火で炊き上ます。

　４．炊き上がったら皿に盛りつけ、最後にミツバを散らして
　　　完成です。

ワンポイントメモ
　火の調整がうまく炊き上げるポイントです。
　中に入れる具は旬のものや各地の特産品を選んで工夫してみて下さい。